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Peace　＆　Peach　Juice

orange

材料

1
アガー
18g
2
水
500㏄
3
かき氷シロップ（レモン）
50㏄
4
バタフライピーパウダー
0.2g
5
水
50㏄
6
イエコオロギパウダー
小さじ2分の1
7
砂糖
20g
8
桃の缶詰（黄桃）
4切れ
9
いろはす（桃味）
500ml　1本

作り方

1
いろはす（桃味）を冷蔵庫で冷やす
2
アガーに水（500㏄）を少しずつ入れ混ぜる
3
鍋に入れ中火にかけ、沸騰手前で火からおろし、2つに分ける
4
水50㏄にバタフライピーパウダーを少しずつ入れ混ぜ　青い色の水を作る（色の濃さは調整する）
5
青い色の水に砂糖を入れ混ぜる
6
2で分けたアガーにレモンシロップを入れ混ぜる（黄色いアガー）
7
もう片方に５の青い色の砂糖水を入れ混ぜる（青色アガー）
8
カップに６の（黄色いアガー）を入れ冷蔵庫で冷やす
9
固まるのを待つ間に、桃の缶詰を開け、4スライス取り出す
10
星形　大小で型を抜く
11
黄色のアガーが固まったらその上に６の（青色アガー）を入れ冷蔵庫で冷やす
12
2色とも固まったらカップを冷蔵庫から取り出して、星形の桃をトッピングする
13
最後によく冷えたいろはす（桃味）を注ぎ、混ぜてタピオカミルクティーのようにして飲む

作り方のポイント

アガーは沸騰させない。バタフライピーパウダーは少しずつ入れる。薄い場合はパウダーを足して濃くする。

レシピへの想い・きっかけ

世界の平和を祈り、食べて・飲んで応援します。直接行って支援はできませんが、寄り添う気持ちは持ち続けたい。その表現方法がお料理でもいいではないでしょうか？

プロフィール

profile

ニックネーム :ぐーちゅあん

一言自己紹介 :生花のバタフライピーパウダーをいただきました。なんてかわいらしいのでしょうか。